INGREDIENTES:
- 6 a 8 sobrecoxa (Vocêpode usar com ou sem o osso, mas deixar a pele é fundamental, para que o frango fique suculento)
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco, seco OU suco de 1 limão OU 1/4 xícara (chá) de vinagre;
(Dessa vez usei suco de limão siciliano, que é mais suave e adocicado do que o nosso tradicional limão tahiti)
- Suco de 2 laranjas;
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho amassados;
- 1 colher (sopa) de páprica doce;
- 1 colher (café) de páprica picante;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
- MODO DE PREPARO:
- Limpe um pouco as sobrecoxas para tirar o excesso de gordura;
- Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da marinada, misture bem com um garfo;
Coloque as sobrecoxas dentro de um saco ou de uma vasilha com tampa, despeje a marinada, misture bem com as mãos e leve à geladeira por pelo menos 1 hora;
Acomode as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente, despeje a marinada por cima e leve ao forno a 180 graus por cerca de 1h20.
Aprecie essa delicia!
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